торт творожно-йогуртовый с ревенем
Восхитительный! Я раньше по какому-то недоразумению думала, что умею печь бисквиты (ну или хотя бы коржи для тортов), но вот выяснила, что ничего подобного. И по-настоящему хороший бисквит получился лишь сейчас: очень пышный, очень нежный, совершенно не сухой, консистенции губки. Рецепт теста, однозначно, в ( Read more... )

Сливовый пирог перевертыш из бисквитного теста. Рецепт из книги «Backen koestlich wie noch nie”, но в дурацком русском переводе. Как бы узнать, как пирог в оригинале по-немецки называется? А то датчи там фигурирует как «большой сливовый корж»:) Этот - «нежный пирог со сливами», что в принципе неплохо отражает суть, но сомнения мучают. К тому же ( Read more... )

Кажется, сезон персиков началася. Не в дождливой Германии, конечно, но в Италии и Испании. Или откуда там их к нам везут?:)
За последние недели готовила с ними неоднократно. Так пару раз повторяла персиково-миндальный пирог (ну не торт это, не торт!), но теперь добавила еще и миндальной эссенции в тесто, да и на миндаль не поскупилась. Очень хорошо ( Read more... )

Как всегда, пока ревень еще в сезоне, стараюсь готовить как можно больше блюд из него. Эти из недавно опробованного.
Бисквит с ревенем и клубникой. Пирог очень вкусный. Освежающе весенний. В принципе, понравилось все - и миндальный бисквит, и начинка.
Хотя......да, куантро (это опять-таки вместо гран марнье) надо определенно отказать, так как он ( Read more... )

Проснулась сегодня в активном настроении и сразу побежала на кухню. Обнаружила в холодильнике полугодовалый марципан и тут же вспомнила очень подходящий рецепт  - пасхальный барашек. Бисквитный. Есть тут такая забавная традиция. Пасха давно прошла, но марципан-то тут:)
Нужной формы у меня, конечно, нет, и появится она, думаю, только через несколько ( Read more... )

Вообще-то амаретти - один из очень немногих видов печенья, которое я по настоящему люблю: хрустящее и легкое, с чуть горьковатым ароматом миндаля. Нет, нет....я пока не пробовала готовить его дома (хотя надо бы), просто  я по-глупости купила печенье не secco (сухое, какое я, собственно и обожаю), а morbido (мягкое) и пришлось искать способ ( Read more... )

( Read more... )

( Read more... )

А 30 числа у моего любимого был День Рождения! Преступила через себя и приготовила торт с шоколадом:D      Бананово-сливочный, чтобы уж совсем во всем угодить! Если честно, то вкусно даже мне: я предусмотрительно зажилила вторую шоколадку для крема:P
Шоколад топила в микроволновке на минимуме, но все равно часть сахара успело сгореть (ну и ладно - ( Read more... )

Пока есть силы - про один из сегодняшних пирожков! А именно - персиковый пирожок. Вообще-то, там подразумавался еще и миндаль, но он успел за неделю страшно надоесть (см. фасоль, пирог с дыней, азиатские тефтельки), так что я его благополучно "забыла":)
С какого бодуна на сайте рецепт называется тортом, я не знаю - пирожок и пирожок. Хотя хорош! ( Read more... )